作为手术外科医生，他们的锻炼与学习几乎是一生不间断的。外科医生小到缝合破皮伤口，大到负责器官移植 、切除肿瘤，精细到接驳血管和神经等都需要一双灵巧的手和掌握熟练的操作技术。从在医学院学习的时候，他们就有机会在尸体上进行研究和学习。
到了实习以后，他们会在医院里跟着各科的主治医师学习和进行临床实操。在实习完毕以后的数十年里，他们会一边会诊，一边继续钻研学习，不断锻炼临床技术，以考取更高的职业资格。从初级执业医师，到中级资格的主治医师，到高级资格的副主任医师 、主任医师，再到卫生行政机关授予的一级专家称号，方可坐诊专家门诊。而医科大学附属医院的主任医师一般是教授级别的。通常来说，实施大型手术的外科医生都是高级资格的医师，这需要几十年时间，可见他们在岗位上和在学习上的付出和努力。
关于外科医生们的“练手”故事有很多，而且都十分有趣。比如认手术刀具，他们说这比辨认小仙女们的口红色还难。光手术刀片就有几十种，材质有不锈钢 、钛 、铬 、钒等，还可以配上不同的刀柄。另外还有各种各样的钳子 、剪刀 、锤子 、凿子。而缝线的针法也好比一本《织物大全》，打结就分出了好些打法，还有不一样的缝线针法，拆线和剪线 *** 等等。就连洗手和穿防护服都有好一番讲究。真不是一朝一夕就能学完的。
又有，医师用棉签吃饭只为了练出一双巧手，用袜子和海绵练习打结。他们都爱就地取材，给水果皮缝针，给生鸡蛋剥壳不破皮，给花茎做接驳手术。有的医生还会每天到菜市场买动物内脏来练习，这样更接近真实。历史上一些医生还会用麻醉了的活体动物进行试验。
除了练手以外，他们还要练习耐力，因为手术时间不短，他们必须有足够的精力 、体力，一直站着进行高度精神集中的手术。另一方面，他们不能离开手术室，不能吃不能喝，不能上厕所。几个小时甚至更长的时间下来，不先锻炼出过人的耐力，怎能胜任。
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